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Um diário que pretende fazer uma viagem nas facetas que margeiam os sabores e as misturas na arte de cozinhar, degustar e amar. Provocações, encantamentos, revelações e muitas outras coisas fazem parte desse cantinho para articular da melhor forma possível os palcos e aromas, bastidores e platéias, sabores e saberes associados no ato social e biológico da arte de comer. Seja bem vindo! 5 de ago de 2015. 13 de out de 2014. 15 de jul de 2014.
Think it, Feel it, Do it! Aquaria Natal Hotel and Aquarius Restaurante. Quinta-feira, 17 de novembro de 2011. NO FRIGIR DOS OVOS? IMAGINEM EXPLICAR ISTO PARA UM ESTRANGEIRO, ESSE TEXTO É UMA VERDADEIRA DELÍCIA. Mas como o apressado come cru.
Curiosidades, dicas e receitas! Segunda-feira, 2 de maio de 2011. Voltando ao blog com um prato excelente. Faz tempo que não dou uma atenção ao meu blog. até porque eu tinha esquecido dele! Mas a partir de hoje voltarei a trazer algumas dicas e receitas pra todos os gastronautas! A dica de hoje é um prato que fiz esse final de semana! Ficou incrível a combinação e recomendo. 150g de pupunha já cortada em fatias finas. 150g de broto de feijão.
Domingo, 7 de março de 2010. Extensão em Tecnologia de Alimentos - UNIRIO. Abacateiro, acataremos o teu ato. Nós também somos do mato. Como o pato e o leão. Aguardaremos, brincaremos no regato. Até que nos tragam frutos teu amor, teu coração. Abacateiro, teu recolhimento é justamente. O significado da palavra temporão. Enquanto o tempo não trouxer teu abacate. Amanhecerá tomate e anoitecerá mamão.
Este espaço foi criado para falarmos de todas as coisas gostosas da vida, que nos fazem bem aos nosso cinco sentidos ou mais. Que acrescente mais cor e sabor as nossas vidas e nos desenvolva como ser humano no melhor sentido da palavra. Domingo, 29 de abril de 2012. EM 2011, NÃO CONSEGUI VOLTAR. Bom o ano de 2011 é aquele ano que deveriamos poder tirar do calendário de nossas vidas, isso é, pelo menos para mim. Quarta-feira, 12 de janeiro de 2011. DESSA VEZ É PARA CONTINUAR.
Técnicas de cozinha em vídeo. O sanduíche do Elvis Presley. Pra terminar, uma das músicas que eu mais gosto do Elvis. E o link se você quiser a receita. Congelar alimentos é uma forma de conservação e também de armazenamento. Congele você também! Ensinar a fazer é uma coisa, e depois? O negócio é sério. Tanto que existem cursos, como no Senac SP. Ou uma berinjelinha ou bife à parmegiana? Congelando .
Professor, formado em gastronomia pelo SENAC de Águas de São Pedro, especialista em Docência no Ensino Superior pelo CESUMAR. Professor de gastronomia há sete anos. Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação. DOM Restaurante - Alex Atala. El Bulli - Ferran Adrià. EMBRAPA - Uvas e Vinhos. EPICURIOUS - receitas, cardápios, artigos, etc.
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